EEN KIJK IN ONZE

REALISATIES

Session IPA

3700 - drejdoezendzevenhonert

Een bittere en vlot doordrinkbare Session IPA van 4.5% alcohol en 37,00 EBU, met een heerlijke afdronk van citrustoetsen. De naam 3700 verwijst naar de oorsprong; bier gebrouwen in Tongeren - drejdoezendzevenhonert - de oudste en dus eerste stad van het land en vanaf heden dus ook de stad met het lekkerste bier.

Ingrediënten: gerstemout, hop, gist en water (bevat gluten)
Inhoud: 33cl
Alc.: 4,5% ABV

3700 is verkrijgbaar via het menu 'bestellen'. Deze pils is gebrouwen in samenwerking met VONK en Bar Baboe.

CHAMPAGNEBIER

Legatus

Een creatie van Zytholoog Karel Tack

Deze blonde tripel van 9,5% ABV is geblend met 10% spontane gisting en heeft op het wijndomein Optimbulles de "méthode traditionelle" genoten.

Ingrediënten: hop, gist, mout en water
Inhoud: 75cl
Alc.: 9,5% ABV

Legatus is verkrijgbaar via het menu 'bestellen'. Dit champagnebier is gebrouwen in samenwerking met Wijndomein Optimbulles.

HOPPIGE TRIPEL

AmBassadeur

Een creatie van Zyhtoloog Karel en zijn compagnons.

AmBassadeur werd initieel gebrouwen ter ere van de afgestudeerde zythologen van 2014. Daarnaast is het een eerbetoon aan Bas Lansbergen, docent zythologie. Het is een greenhoppingbier dat elk jaar rond begin november in een nieuwe gedaante verkocht wordt.

Ingrediënten: verse saazer-saazerhop, water, suiker, gist
Inhoud: 33cl
Alc.: 8% ABV

AmBassadeur 2020 is volledig uitverkocht en daardoor niet meer bij Brouwerij ATTACK verkrijgbaar. Dit vloeibare goud is wel verkrijgbaar bij een van onze afnemers, die je onder het tabblad contact terugvindt. Een nieuwe lichting AmBassadeur volgt in het najaar van 2022.

Admiral Belgian Tripel

Admiral Tripel is een sterk blond bier gebrouwen met de beste ingrediënten door topbrouwers in België. Het bier is geïnspireerd op de prachtige Leuvense skyline en gekruid met gerstemout van de familie Desmyter, eigenaars van 't Hoppercruyt. Admiral leent zijn unieke smaakt aan de greenhopping-methode.

Ingrediënten: water, gerstemout, hop en gist
Inhoud: 33cl
Alc.: 9% ABV

Dit bier werd gebrouwen in samenwerking met Admir Hadžić en is niet meer verkrijgbaar.

VERFRISSENDE PILS

VONK atTACKSKE

Een creatie van VONK en zytholoog Karel Tack

Voor het VONK atTACKSKE waren we op zoek naar een verfrissend bier. Het moest gemakkelijk te combineren zijn met de gerechten die bij VONK op tafel verschijnen. Daarnaast moest het toegankelijk genoeg zijn om er met twee van te genieten. Het resultaat is deze verfrissende pils.

Ingrediënten: water, suiker, hop, gist
Inhoud: 33cl of op vat
Alc.: 4,5% ABV

Dit bier is gebrouwen in samenwerking met Dirk Duchateau en verkrijgbaar in zijn traiteurszaak, VONK.

FRUITIGE ZUREN EN BUBBELS

Een bruisend MoMeNT

Een creatie van zytholoog Karel Tack in samenwerking met Wijndomein Optimbulles

"Een bruisend MoMeNT" was een experiment van Karel in samenwerking met Wijndomein Optimbulles. Later werd dit bier de drank die hand in hand gaat met Cultuurzomer MoMeNT in Tongeren.

Ingrediënten: hop, gist, mout en water
Inhoud: 75cl
Alc.: 8,5% ABV

Dit bier is ontwikkeld voor Cultuurzomer MoMeNT in samenwerking met Wijndomein Optimbulles.

Ragnabok

Ragnabok is een ultieme ode aan het mythische Ragnarok, gebrouwen voor het einde der tijden. Een woeste smaaksensatie verrijkt met het Noorse engelwortelkruid. Een gouden godendrank die je smaakpapillen verovert.

Ingrediënten: water, gerstemout, suiker, hop, gist
Inhoud: 33cl
Alc.: 7% ABV

Die bier werd gebrouwen in opdracht van Museumkaffee Tongeren en is niet meer verkrijgbaar.

Sibyl

Sibyl is een levend bier van 4,5%. Haar schuimkraag als slagroom, een verfijnde bitterheid en een laag alcoholpercentage maken Sibyl een met lang drinkplezier.

Ingrediënten: water, suiker, hop, gist
Inhoud: 33cl
Alc.: 4,5%

Dit bier is niet meer verkrijgbaar.